Restaurant gastronomique à l’île Maurice

Ouvert à tous restaurant gastronomique

signé par le chef Glenn Viel***

Un hommage à la riche histoire de l'Île Maurice : Le restaurant gastronomique 1812, niché au sein du prestigieux Legend Hill Resort & Spa, est une pépite culinaire sur la côte ouest de l'Île Maurice.

Sous la direction inspirée du chef Glenn Viel, triplement étoilé au guide Michelin, le 1812 est une ode à la richesse des saveurs mauriciennes et à l'excellence de la gastronomie française.

Ce lieu d'exception est plus qu'un restaurant. Il vous propose une expérience sensorielle unique, un voyage entre tradition et innovation culinaire. Non content d’éveiller vos sens et de vous guider vers de nouvelles découvertes, il vous laissera un souvenir impérissable.

Dans son cadre unique, avec une vue somptueuse sur l’océan Indien, le 1812 est ouvert à tous. Il accueille les clients du Legend Hill Resort, les visiteurs de passage et la clientèle insulaire.

L’ADN du 1812 :

un mélange subtil de simplicité et d’excellence culinaire

L'ADN du restaurant 1812 se distingue par un subtil équilibre entre la simplicité des produits et l'excellence culinaire. Ici, Glenn Viel célèbre le produit dans sa forme la plus authentique, avec une créativité et une imagination débordantes.

Le chef et son équipe s'engagent à utiliser les meilleurs ingrédients locaux, reflétant ainsi un profond respect pour le terroir mauricien.

Chaque menu est une fusion harmonieuse entre les techniques modernes et les traditions culinaires, à la poursuite d’un même objectif : vous permettre de découvrir les saveurs uniques de l'Île Maurice dans un cadre raffiné.

Se délecter des mets, mais aussi de cet horizon

Au-delà de la promesse gastronomique, le restaurant 1812 vous donne l’occasion de profiter de l'une des plus belles vues de l'Île Maurice.

Situé en hauteur, le restaurant offre un panorama époustouflant sur l'océan Indien, rendant chaque repas inoubliable.

Que ce soit pour un déjeuner baigné de lumière ou un dîner sous un ciel étoilé, le cadre sublime du 1812 ajoute une dimension supplémentaire à votre expérience culinaire.

Quand la gastronomie et l’art ne font plus qu’un

Chaque plat servi au 1812 est une œuvre d'art, résultant de la passion et de l'expertise du chef Glenn Viel.

Profitez de notre galerie photo pour avoir un avant-goût visuel de cette alchimie culinaire, où chaque création est une célébration des saveurs et de l'esthétique.

Découvrez l’élégance des plats emblématiques du 1812, avant d’en savourer les saveurs intenses et les textures variées.

La légende raconte... Read more Close

F.A.Q

Quelles sont les spécialités du restaurant Le 1812 ?
"Le 1812" est bien plus qu'un simple restaurant gastronomique Île Maurice ; c'est un lieu où la créativité culinaire s'exprime pleinement. Sous la direction du Chef Glenn Viel, nous vous invitons à découvrir une expérience gustative unique qui fusionne les saveurs authentiques des produits locaux mauriciens avec la finesse de la gastronomie française. Notre approche vise à marier les techniques modernes aux traditions culinaires, créant ainsi des plats innovants et mémorables. Le menu étant en constante évolution pour garantir fraîcheur et saisonnalité, nous vous assurons une surprise gustative à chaque visite. Ici, la poésie devient comestible.
Réserver une table
Comment faire une réservation ?
Pour réserver votre table au "Le 1812", votre restaurant gastronomique Île Maurice privilégié, nous vous invitons à contacter notre équipe de conciergerie ou de réservations. Vous pouvez nous joindre par téléphone au +230 484 20 35 ou par email à info@legendhill-resort.com. Nous serons ravis de vous assister pour organiser votre dîner et répondre à toutes vos questions.
Nous contacter
Quelles sont les options de menu pour les allergies ?
La page dédiée au "Le 1812" ne contient pas de détails spécifiques sur les options de menu pour les allergies ou les régimes alimentaires spéciaux. Cependant, la satisfaction et la sécurité de nos convives sont notre priorité absolue. Nous vous prions de bien vouloir informer notre équipe de toute allergie ou exigence diététique au moment de votre réservation ou dès votre arrivée. Notre chef et sa brigade seront alors en mesure de vous proposer des alternatives adaptées et de s'assurer que votre expérience culinaire au Glenn Viel restaurant soit des plus agréables et sans souci.
Découvrir nos menus
Quels sont les horaires d'ouverture ?
"Le 1812” est conçu pour vous offrir des expériences culinaires raffinées. Il est ouvert de jeudi soir à dimanche midi, avec des horaires adaptés pour chaque repas :
Jeudi soir : Dîner de 19h30 à 21h30
Vendredi : Déjeuner de 12h00 à 13h30 et Dîner de 19h30 à 21h30
Samedi : Déjeuner de 12h00 à 13h30 et Dîner de 19h30 à 21h30
Dimanche : Déjeuner de 12h00 à 13h30
Pour connaître les horaires précis adaptés à la période de votre visite et à votre repas (déjeuner ou dîner), nous vous recommandons de contacter directement notre service de conciergerie par téléphone au +230 484 20 35 ou par email à info@legendhill-resort.com
Nous contacter